死亡順序で刻むのが主ですが、夫婦の順で書いたり、亡くなった順で書いたり今はそれぞれ自由になっています。
赤ちゃんが亡くなっている場合は最後にほります。（戒名有る場合）順番についての決まりはありませんのでお寺さんに相談されるのが一番良いかと思われます。